炎炎夏日，你的夏季飲食標配是什么?相信不少吃貨一定會提名小龍蝦!都說中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。據省水產局消息，近日，湖北潛江小龍蝦一改過去單一產品出國的方式，以香辣油燜大蝦等特色菜品的形式走出了國門，成為俏銷國際市場的“網紅”食品。
自2001年起，潛江開創性地探索蝦稻共作養殖模式，經過近20年的發展，已經形成了一條完整的產業鏈。截至2018年底，潛江全市蝦稻共作面積達75萬畝，龍蝦產量近13.5萬噸，全產業鏈綜合產值達320億元，同比增長40%。
國際市場上，潛江小龍蝦雖是初出茅廬，但實力同樣不容小覷。2018年，潛江小龍蝦已遠銷至30多個國家和地區，出口創匯1.5億美元，連續14年領跑全國。
2019年6月4日，潛江小龍蝦以鮮甜蒜蓉蝦、Q彈極品蒸蝦、爽口冰鎮龍蝦等菜品的形式，亮相紐約聯合國總部。6月26日，味道工廠餐飲有限公司旗下的“楚蝦王”，在柬埔寨首都金邊市啟動試營業，潛江小龍蝦正式進軍東南亞。此外，為了進一步開拓國際市場，打響潛江小龍蝦的稱號，潛江市還舉辦潛江龍蝦大世界吉尼斯紀錄認證、名店名菜評選、潛江龍蝦文化創意設計大賽等活動。潛江小龍蝦正從國內暢銷至海外，快步“爬”上世界人民的餐桌。
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